Breakfast Menu
Especialidades
Sincronizada Jamon
Deux tortillas de blé garnies de fromage Oaxaca et de jambon.
Enfrijoladas
3 tortillas de maïs farcies d’un choix de viande (arrachera ou poulet), fèves noires, sauce, fromage Oaxaca et crème sure.
Tamales
Deux pâtes de mais cuites en papillote dans leur feuile, farcies de poulet et garnies d’une sauce divorcée vert et rouge, fromage et crème sure. Servie avec riz et fèves noires.
Molletes
Molletes 3 quesos
Servi sur pain français, fèves noires, fromage Oaxaca, Panela, Cotija et notre fameux « Pico de Gallo ».
Molletes Aracherra
Servi sur pain français, fèves noires, fromage Oaxaca, notre fameux « Pico de Gallo » et arrachera.
Chilaquiles
Chilaquiles Rey
2 œufs au choix, avec choix de viande — poulet ou boeuf —, sur un lit de croustilles de maïs, fromage Oaxaca, crème sure.
Chilaquiles
2 œufs au choix sur un lit de croustilles de mais, fromage Oaxaca, crème sure.
Huevos
Divorciados
Deux œufs miroir sur deux tortillas de maïs nappées d’une sauce verte et rouge, fromage Oaxaca et crème sure.
Rancheros
Deux œufs miroir sur deux tortillas de maïs nappées d’une sauce rouge, fromage Oaxaca et crème sure.
Mexicana
3 œufs brouillés avec une sauce aux tomates, oignons, coriandre et jalapeños.
Queretanos
Deux œufs miroir, effiloché d’agneau sur deux tortillas de maïs nappées d’un choix de sauce (rouge ou verte).
Omelette
Quebequense
Trois œufs avec jambon, tomates et oignons.
3 quesos
Trois œufs avec fromage Oaxaca, Panela et Cotija.
Champiñon
Trois œufs avec champignons.
